小猫编程创始人
微信/QQ 7572320

王颢:为什么削山药手会痒?

前段时间煲汤,要放些山药,于是到菜市场买了一根粗山药。因为上上次不小心把山药皮弄到脖子上了,所以奇痒无比,都没法切菜了。

在老家的时候我刮山药的时候没有出现过这种情况,所以大意了。我有一个习惯,遇到问题喜欢上网搜索下,肯定也有人遇到这种情况。有人说用醋,有人说用热水,也有人说用火烤。

病急乱投医,先用醋试试,没有效果。于是用热水,打开热水使劲冲,确实有效果,但是只要离开热水,手又痒。但是痒的程度没有以前那么强烈,所以忘了用火烤这个方法。

上次呢,我特意非常小心。先装满一盆水,然后把山药放在水里削皮,这样既可以保证不变颜色,又可以不让山药皮接触皮肤。但是………我又一次失算了,手指缝还是痒,虽然没有上上次严重。说明这是山药的黏液让手痒的!

今天我特意查找关于山药的资料,让手痒的是山药的皮和黏液,里面有皂角素和植物碱,会让人过敏。什么是过敏呢?就是这些物质会通过皮肤渗入血液中,但是人体有免疫系统,类似京城的禁卫军(好吧,我把《琅琊榜》看多了:-D),它们识别不是自己人,所以就发动攻击,阻止这些东西的进一步扩散,所以人体会表现出痒,红肿等现象。比如有些人对花粉过敏,有些人对海鲜过敏等,都是一样的原理。

但是皂角素和植物碱对热比较敏感,所以人体吃煮过的山药没啥事。手痒的时候用热水和火烤都可以缓解,可能是醋对皂角素没啥作用,所以不起作用。下次在外面啃猪蹄的时候多拿几个塑料手套,这样削山药的时候就可以带着。还有一个最简单的方法,把买菜用的塑料袋套在手上,这样就可以综合利用。

话说这个山药也比较苦逼,最开始不是叫山药,而是叫薯蓣(yu,四声),在唐代,唐代宗叫李豫,为了避讳,只能叫薯药。北宋时因避宋英宗赵曙讳而更名山药,没办法呀,谁让它的名字起得太好了呢?河南怀庆府(今博爱,武陟,温县)所产最佳,谓之“怀山药”。

科普完了来个小故事,传说在河南焦作一带有一个小国,叫野王国(今沁阳市)。因为国小,就容易受欺负,周围的大国时不时想来骚扰。

一年冬天,一个大国派军队打野王国,但是毕竟国小,战败是理所当然的事情。野王国的几千人马逃到北部的深山。大国的军队赶过来,但是大山比较陡峭,易守难攻,几次进攻都未能成功。恰好天又下雪,大国军队想着大冬天的,没有吃的,看你能撑多久。于是围而不打,让你自己来投降。

然后他们等啊等,心想这饿的差不多了吧,都几个月了,也就放松警惕。一天夜晚,突然从山里杀出一批人马,大国军队一看,心想这是神仙帮助,赶紧逃命吧!最终野王国打败大国军队,夺回自己国家。

野王国军队在山中被困半年,内无粮草,外无救兵,怎么不但没有饿死反而兵强马壮呢?

原来,山中到处生长着一种藤草,这种藤草夏天开白色或淡绿色的花,地下的根茎呈圆柱状或棒状。冬天藤草干枯,战马在没有草料的情况下,饿急了就啃食枯藤。

大雪纷飞,逃进深山的将士们饥寒交迫,许多人已经奄奄一息了。绝望之际,一个士兵看到战马在啃食枯藤,就爬起来挖枯藤的根茎吃。一吃,觉得味道还不错,挺甜,将士们一听说有东西可以吃,便立刻和那位士兵一起去挖枯藤的根茎。

枯藤漫山遍野都是,士兵们刀剑并用,很快大家就挖出了许多。饱餐之后,都感觉体力大增,于是,就整天挖着吃,士兵的伤也逐渐痊愈了,就连吃枯藤蔓的马也强壮无比。

为了记住这种藤草,将士们给它起了一个名字,叫做“山遇”。意思是绝望时在山中遇到的东西。

虽然是故事,但是山药的药用价值确实很大,可以用来做煲汤,还可以做拔丝山药,也是美味。

山药炖汤拔丝山药

王颢杂谈

昨天一个宝妈给我建议,可以让各位公众号的朋友,把孩子做实验成功的视频或者图片分享出来。我觉得这个主意特别好,一方面我可以知道孩子们确实自己动手做了,另一方面,可以相互学习,可以看看宝宝们实际怎么做的。

所以欢迎各位朋友分享成功的喜悦,哪怕是一句话也行,图片或者视频都可以发给我。我记得每当自己有重要进步的时候,都会拍个照或者录个视频什么的。当我沮丧或者不开心的时候拿出来看看,哇塞,原来我还有这么厉害的时候,顿时正能量爆棚。其实各位爸爸妈妈们可以把这些视频或者图片保留着,然后在X宝上让别人做成精美的专辑,在孩子的生日上送给孩子,比什么玩具都更有意义!

我是王颢,微信&QQ(7572320),儿童科学小实验专家,欢迎各位家长和老师交流!

每天19点,相约微信公众号《科学小实验》(qq7572320)!

我收集了1000部有声绘本,还有154个简单有趣的科学小实验,加我微信找我要,免费送给大家。

我的原则:
材料简单,实验有趣;
带着孩子一起玩科学;
分享越多,收获越多!

未经允许,不得转载本站任何文章:王颢 » 王颢:为什么削山药手会痒?

分享到:更多 ()